CIASTECZKA
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym możliwe zapamiętanie przez stronę preferowanego języka i wielkości czcionki. Dodatkowo na stronie znajduje się skrypt Google Analytics, który również może zapisywać ciasteczka.
Więcej na temat ciasteczek (cookies) można przeczytać na stronie Wszystko o ciasteczkach.
IWONA GIELECIŃSKA, ANDRZEJ CENDROWSKI, HANNA MOJSKA
OPRACOWANIE I WALIDACJA METODY
OZNACZANIA ZAWARTOŚCI KOFEINY W NAPOJACH BEZALKOHOLOWYCH TECHNIKĄ HPLC-DAD
Celem pracy było opracowanie i walidacja metody oznaczania zawartości kofeiny w na- pojach bezalkoholowych. Zawartość kofeiny w napojach oznaczono metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej z wykorzystaniem detektora z matrycą fotodiodową (HPLC-DAD). Rozdzielanie chromatograficzne przeprowadzono na kolumnie Lichrospher RP-18.
Opracowana metoda została poddana walidacji i potwierdzono, że charakteryzuje się do- brą precyzją (RSD = 0,6%), odtwarzalnością wewnątrzlaboratoryjną (r(RSD) = 0,3) i dokład- nością (średni odzysk: 102,2%). Przy zastosowaniu tej metody uzyskano również bardzo dobre wyniki analizy certyfikowanego materiału odniesienia (średni odzysk: 101,3%) oraz udziału w testach biegłości (z-score = 0,0).
Uzyskane wyniki walidacji oraz udziału w badaniach biegłości (PT) potwierdzają przy-
datność ww. metody do oznaczania zawartości kofeiny w napojach bezalkoholowych. Wy-
żej wymieniona metoda może być stosowana w rutynowych badaniach oznaczania kofeiny w różnego rodzaju napojach, zapewniając uzyskiwanie wiarygodnych i miarodajnych wy- ników.
I . G ie l e c i ń s k a , A . C e n d r o w s k i , H . M o js k a
DEVELOPMENT AND VALIDATION OF METHOD FOR DETERMINATION OF CAFFEINE IN SOFT DRINKS BY HPLC-DAD TECHNIQUE
The aim of this study was to develop and validate HPLC method for the caffeine determina- tion in soft drinks. The caffeine content in the beverage was determined by high performance liquid chromatography using a photodiode detector absorber (HPLC-DAD). The chromato- graphic separation was carried out on a Lichrospher RP-18.
The developed method has been validated and found to be good precision (RSD = 0.6%) in- tra-laboratory reproducibility (r(RSD) = 0.3) and accuracy (mean recovery: 102.2%). Using this method, we also obtained very good results of the certified reference material (average recov- ery: 101.3%) and participation in proficiency tests (z-score = 0.0).
The results of validation and proficiency testing confirm the usefulness of the HPLC-DAD method for the caffeine determination in soft drinks. The above-mentioned method can be used in routine tests of caffeine determination in various kinds of beverages, providing reliable and obtain reliable results.